Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:

de à
votre message

---

Ségolène Lefèvre

Ségolène Lefèvre est d’abord une historienne. Et c’est sous l’angle de l’histoire qu’elle envisage le goût, la cuisine, les produits. D’où viennent les habitudes culinaires d’un lieu, comment s’est construite l’identité culturelle d’une cuisine, comment une même recette connaît-elle de multiples variantes d’un terroir à l’autre ? Ségolène aime tout comprendre, apprendre et transmettre. Elle y parvient d’ailleurs très bien sur son blog A boire et à manger et dans les conférences ou autres initiatives auxquelles elle participe pour la promotion du goût et du savoir manger.
Om comprend alors que Ségolène soit également engagée dans le mouvement Slow Food qui défend la diversité des espèces et des recettes.
Ségolène Lefèvre contribue à la rédaction de Goosto.fr en apportant son éclairage et ses connaissances à la découverte des pratiques culinaires et des recettes typiques des terroirs, à la rencontre des bonnes adresses de producteurs travaillant dans les règles de l’art.


Retrouvez Ségolène Lefèvre sur son site :
Boire et manger, quelle histoire !

Ségolène signe un article sur les épices dans le livre de A Boire et à manger de Roger Feuilly et Périco Légasse

Le Questionnaire du Goût de Ségolène Lefèvre
Le goût, toute une histoire !

Le site de l'auteur: http://segolene.ampelogos.com/