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Les coups de coeur de la librairie La Cocotte

Cette année, faites plaisir en offrant des livres de cuisine beaux et originaux sélectionnés par Andréa Wainer de la librairie La Cocotte !

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Les coups de coeur de la librairie La Cocotte


Exact et branché
Si l'existence de la gastronomie moléculaire est aujourd'hui connue de tous, on ne peut pas en dire autant des phénomènes physiques et chimiques qu'elle étudie et applique à la cuisine. Pour la première fois, un livre les explique de façon claire et propose des recettes tout à fait réalisables à la maison (d'accord, il faut un petit peu de matériel quand même). Photographies impeccables, mise en page élégante, couverture argent... Difficile de trouver plus tendance.
Petit précis de cuisine moléculaire, 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester. Anne Cazor et Christine Liénard, Editions Marabout, 19,50 Euros
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