La confiture de vanille

Sivanil est un acteur très actif sur le marché de la vanille naturelle. En effet, la marque négocie plus de 2000 tonnes de vanille et de poudre naturelle en provenance de l'Océan Indien, de Papouasie ou encore de Tahiti. Négociant dans plus de 10 pays, avec les meilleurs producteurs locaux, Sivanil utilise des gousses rares et de qualité pour ses produits. Le dernier né : la confiture de vanille.

A tartiner sur du pain et lécher la cuillère ensuite ? Déconseillé. L'odeur délicate de vanille nous fait oublier la texture goudronneuse un peu inquiétante de cette confiture, en réalité, très intense. Inutile donc de plonger ses doigts dans le pot et de les lécher avec gourmandise : écoeurement assuré.

Dorénavant, vous pouvez laisser de côté l'essence de vanille, plus difficile à doser et surtout plus chimique. Remplacez-la plutôt par une cuillère de cette confiture incroyable. Dans une sauce, sucrée ou salée, pour accompagner du canard ou des crustacés, cette petite quantité se diffusera agréablement et réveillera des saveurs délicieuses. Sinon tentez-la dans un yaourt ou incorporez-la dans vos desserts, et vous verrez qu'elle est surprenante de saveurs et bien moins agressive que nature !

Si le prix peu élevé vous paraît suspect, c'est que le jus de pomme frais est le premier ingrédient tombé, en grande quantité, dans la marmite à confiture, suivi du sucre de canne, et enfin, en bonne dernière, la vanille Bourbon. Mais aucun additif ni conservateur !
Première sur le marché, la confiture de vanille est à découvrir...

Confiture de vanille Sivanil
Prix : 7 euros les 350 g
En vente dans les épiceries fines.