Connaissez-vous les batidas ?

Simple à préparer et créatif à souhait, vous pouvez moduler sa recette à l'infini en vous adaptant à vos convives.

Il suffit de respecter certaines règles de dosages et faire attention à l'ajout de nouveaux ingrédients pour la Batida reste toujours délicieuse et rafraîchissante.

La combinaison de base de la Batida est : 1 alcool (la Cachaça ou autres), une préparation lactée, du sucre (ou du jus de fruits frais) et des glaçons.

Quelques règles de préparation de la Batida:

- Gardez en tête que plus l'alcool de base est fort, moins vous le doserez ( au delà de 25°).
- Vous pouvez utiliser du vin, du champagne, de la bière, ou la Cachaça, du rhum et tous les alcools que vous pouvez posséder dans votre bar, en respectant les saveurs ensemble.
- Les jus de fruits frais par exemple, l'ananas, le fruit de la passion, la mangue, le citron permettent d'atténuer la force de l'alcool. Vous pouvez aussi utilisé des sirops de fruits.
- Enfin, la boisson lactée peut être du lait ou du lait concentré, à votre guise.

On dit que la Batida est le prototype de la Caïpirinha, cette boisson daterait du temps des esclaves qui la buvaient durant les fêtes et les rituels religieux....

A vous de concevoir vos propres Batidas !