Le concours "La Cuillère d'Or"
La cuillère d'Or opposera donc huit candidates professionnelles et huit candidates amatrices. Un Bocuse d'Or au féminin en quelque sorte ! Les seize candidates disposeront chacune de 3 h 30 pour réaliser un plat dressé sur assiette pour 8 personnes accompagné de deux garnitures.
Elles devront également composer avec des produits imposés : le turbot d'Espagne et des légumes et
fruits frais de production française. Les candidates auront par contre la liberté de choisir les autres ingrédients à condition de rester dans une logique proche du développement durable, c'est à dire mettant en scène des produits bio ou issus du commerce équitable.


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