Interviews

La spécialiste de la cuisine anglo-saxonne nous dévoile ses goûts et ses dernières découvertes.

Après avoir œuvré -entre autres- chez Fauchon avec Pierre Hermé, chez Ladurée avec Philippe Andrieu, Christophe Michalak est depuis juillet 2000 le chef-pâtissier...

Cuisinier prodige, Philippe Conticini a longtemps régalé les tables parisiennes : Petrossian, La Table d’Anvers, Le Peletier… Il se consacre désormais...

Après avoir fait ses classes à l’Huîtrière à Lille, au Bristol, à l’ambassade de Grande-Bretagne et à la Cantine des Gourmets de Jean-François Rouquette,...

Maître-fromager à Paris depuis plus de 25 ans, Marie Quatrehomme nous a confié quelques secrets pour proposer le plus beau des plateaux de fromage pour...

Le plaisir de cuisiner avec ses filles l’a amené à imaginer ses deux premiers ouvrages, « Génial on cuisine avec Maman ! » et « Génial on popote avec Papa...

Impossible de passer devant sans s’émerveiller ! La Bague de Kenza, pâtisserie algérienne établie en plein quartier bobo de Paris, juste à côté du Café...

Anne Lataillade habite Bordeaux, ville gourmande s’il en est. Elle crée en juin 2005 son blog, Papilles et Pupilles, qui rencontre un grand succès grâce...

Anne-Sophie Pic, élue le 24 septembre 2007 «Chef de l’année» par les huit mille chefs répertoriés dans le guide Michelin après avoir obtenu sa troisième...

Sur les packagings de nos sablés préférés, il a une houppette et 3 sièges bébés : c'est la moitié de "Michel & Augustin".