Interviews

Chef cuisinier et pâtissier, Sébastien a fait ses classes dès 20 ans au sein de la grande équipe chez Lucas Carton à Paris puis chez Gérard Boyer à Re...

Le fabuleux domaine Jean-Paul Droin, maintenu de père en fils depuis 1668, nous est raconté par Benoît Droin, représentant de la treizième génération.

Il y a dix ans, Patrick Saurel, alors cadre dirigeant, décide de donner vie à ses rêves de vigneron et acquiert le Château Montana à Banyuls dels Aspr...

Riccardo Milone est un personnage éclatant. Italien, il a forgé son style avec plusieurs expériences à l'étranger et donne son interprétation de la cuisine...

le site "pégado-professionnel" de Bertrand Simon est devenu un site incontournable pour tous ceux qui veulent comprendre la cuisine et ses techniques.

Je ne suis pas une courge ! C'est le nom que Johanna Kaufmann a donné à son site Internet dédié à "ceux qui ne savent pas encore qu'ils savent cuisiner"...

Bertrand Simon est cuisinier de métier, professeur de cuisine au Lycée Michel Servet de Lille et anime le site ChefSimon.com depuis juin 2000

Depuis août 2004, la Souris Toquée anime son blog pour parler de cuisine, d'événements, de produits gourmands et de bons livres. Ses facéties nous ont...

Le goût c'est sa vie. Patrick Chazallet est à la fois un goûteur professionnel et un éternel gourmand, sachant allier l'utile et l'agréable, le professionnel...

Ferran Adrià, chef du restaurant El Bulli, séduit depuis plusieurs années les médias internationnaux de part sa démarche créative et ses audacieuses créations...