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Rédigé à la première personne, le nouveau livre de Jamie Oliver "100 Recettes de saison de mon jardin" décrit joliment le processus qui l'a amené à se lancer dans la culture du potager tout en exposant clairement la façon de cultiver une belle sélection de légumes, herbes et fruits.
Naturellement organisé par saison et par plante, il délivre des tonnes de renseignements sur l'histoire, les variétés et les possibilités de chaque ingrédient (mais oui, il est possible d'écrire une demi-page de compliments à une betterave).
Défendant la culture locale, ses conseils de jardinage sont si simples et son enthousiasme si contagieux et qu'il réussit presque à nous convaincre de faire pousser des courgettes sur les bords de nos fenêtres.
Les recettes sont pour leur part faciles, parfois même bourrues, qui flairent bon la campagne anglaise et le feu de bois (cheminée l'hiver, barbecue l'été...). Pas étonnant qu'il ait incorporé l'agneau et le gibier à la liste, mais fallait il pour autant consacrer un chapitre à la défense de la chasse ?
100 Recettes de saison de mon jardin, de Jamie Oliver
Editions Hachette Prat, prix : 29,90 euros
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100 recettes de saison de mon jardin, de Jamie Oliver:bonjour jamie j'adore tes émissions télé je suis IVOIRIENNE donc de COTE D'IVOIRE (AFRIQUE FRANCOPHONE)
,j'aime faire la cuisine.
je travail dans les assurances,mais j'aimerais me reconvertir dans la restauration raison pour laquelle je regarde très souvant vos émission télé mercie infiniment pour vos recettes