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Il n'y a pas que le chocolat en Suisse : il faut aussi compter avec un glacier, qui ne souffre pour le moment pas du réchauffement climatique. Mövenpick, basé à Zurich, s'est enfin décidé à nous faire profiter de ses crèmes glacées de luxe garanties "100 % naturelles". C'est-à-dire sans conservateurs ni additifs, à base de produits nobles : crème fraîche, vrais jaunes d'oeufs et fruits mûris au soleil. Que du bon.
Pas étonnant que pour les fêtes de fin d'année, leur sorbet au champagne soit de la party, dans un écrin bleu nuit tout ce qu'il y a de plus chic.
Le coloris délicatement champenois provient - et c'est assez rare pour être noté - de purée de potiron et de pommes, qui remplacent les habituels colorants. Son goût léger mais fruité fait vraiment penser à un fond de coupe de champagne... hélas, un peu éventé : où sont donc les bulles ? Si le goût est là, tout en subtilité, quel regret... Que vaut vraiment le parfum du champagne sans son ivresse ?
Pour compenser, il ne vous reste qu'à improviser une version chic et choc du trou normand : une boule de ce sorbet, un peu de Champagne dans une flûte glacée.
A déguster... le petit doigt en l'air !
Glace au Champagne Mövenpick
8,50 euros les 500 ml, en vente chez Monoprix
