Torsettes aux légumes Lustucru

Mettre des légumes dans des pâtes, cela n'a rien de nouveau : les rouges à la tomate, les vertes aux épinards... et interdiction de trier dans l'assiette ! Néanmoins, 1 à 3 % de légumes suffisent à assurer une coloration à la pâte. Ici, Lustucru monte la jauge à 20 % de légumes... mais si l'on se penche de près sur la composition, on découvre que désormais la pomme de terre fait partie des légumes et non des féculents ! Certes, elles comportent également de la carotte, des poireaux, un peu de haricots verts et de courgettes... mais dans des proportions non définies.

Ce tour de passe-passe botanique mis à part, entendons-nous bien : ramené à une assiette, cela représente 20 g de légumes, soit pas grand-chose.
A la dégustation, un léger goût herbacé, et subtilement sucré, qui rappelle un peu le parfum des haricots verts en conserve. A tester surtout en ajoutant plein de légumes, pour jouer la carte du " ton sur ton ".

Sans grand intérêt gustatif à part celui de changer un peu, sans grand intérêt pour la consommation de légumes, ces pâtes n'ont rien de révolutionnaire mais ne sont pas mauvaises à cuisiner al dente... avec plein de sauce tomate fraîche !

Torsettes et coquillettes aux légumes, Lustucru
2 € le paquet de 500 g en grandes et moyennes surfaces.