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    Le Livre des Pâtes d'Alain Ducasse, Le grand Larousse de la Cuisine
Pain aux raisins secs

Pain aux raisins secs Ce sont les sachets individuels que l'on trouve dans le commerce.

recette commentée le 28/01/2010 à 12:29:16
Terrine de carde et chou-fleur

Terrine de carde et chou-fleur La carde est la côte comestible de la bette. Ce sont les feuilles. C'est très apprécié en provence.

recette commentée le 28/01/2010 à 12:25:42
Fondue Fribourgeoise (recette de fondue suisse)

Fondue Fribourgeoise (recette de fondue suisse) Les avis sont aussi nombreux que les recettes se prétendant fribourgeoises, neuchâteloises, valaisannes ou savoyardes. Comment préparez-vous la fondue fribourgeoise ?

recette commentée le 25/01/2010 à 14:39:49
Potatoes aux herbes et Potatoes épicées

Potatoes aux herbes et Potatoes épicées Je crois qu'il faut se lancer dans cette recette en s'inspirant des ingrédients de celle-ci...
Par exemple, prendre 2 ou 3 sortes de pommes de terre (différentes couleurs) et en préparer tantôt aux herbes, tantôt aux épices.
Si on en fait trop, il faut espérer que des gourmands se resserviront ou alors les accommoder le lendemain dans une salade ou un gratin...
Si vous faites cette recette, n'hésitez pas à nous dire quels ont été les résultats!

recette commentée le 29/06/2009 à 08:57:09
Potatoes aux herbes et Potatoes épicées

Potatoes aux herbes et Potatoes épicées Tout dépend des pommes de terre que vous avez choisi (grosses ou petites), de l'appétit de vos convives et de l'importance du plat (accompagnement ?).
C'est logique parfois il faut laisser aussi la place à la créativité de chacun!

recette commentée le 26/06/2009 à 10:45:51
Porridge végétal aux fruits

Porridge végétal aux fruits Au même titre que le lait d'amande, le lait d'avoine ou le lait de soja, c'est du lait à base de riz, filtré ensuite. C'est idéal pour les personnes intolérantes au lait de vache ou pour les sportifs.

recette commentée le 25/06/2009 à 08:10:58
Imam bayildi (aubergines à la turque)

Imam bayildi (aubergines à la turque) Il s'agit de les éplucher complètement, l'aubergine est découpée en lamelles avec l'économe, il ne s'agit pas de ne retirer que la peau (on ne la retire pas d'ailleurs!!). Comme pour des tagliatelles de courgettes...

recette commentée le 17/06/2009 à 08:25:14
Crème catalane

Crème catalane La maïzena fait partie de la recette de la crème catalane, c'est ainsi qu'elle est préparée.

recette commentée le 17/06/2009 à 08:22:07
Purée de maïs à la harissa

Purée de maïs à la harissa Oui, c'est rafraichissant si vous le laissez au frais et le servez en apéritif, ou en entrée.

recette commentée le 17/06/2009 à 08:18:21
Macarons aux fruits de la passion

Macarons aux fruits de la passion Vous pouvez essayer avec de la crème fouettée, ou un fromage blanc mais le résultat ne sera pas le même!

recette commentée le 17/06/2009 à 08:16:52

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