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Les alliances du chocolat avec les vins et spiritueux

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Vinogoosto est le podcast dédié aux plaisirs du vin. Chaque semaine, Bertrand Lenotre tend son micro à un professionnel du vin qu'il soit sommelier, vigneron, oenologue ou caviste. A chaque fois, une rencontre passionnante !
Bertrand Lenotre

L'art des alliances avec le chocolat s'avère parfois complexe et l'on peut vite desservir chacun des produits. C'est l'une des passions du fameux chocolatier lyonnais Michel Richart.

 

 

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