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Aletria (Petites crèmes portugaises)


Aletria (Petites crèmes portugaises)
Pour 6 à 8 personnes
Préparation:
40 mn

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 200 g de cheveux d'ange (vermicelles)
  • 75 cl de lait
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 zestes de citrons jaunes
  • 1 bâton de cannelle
  • Cannelle en poudre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 30g de beurre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Dans une casserole, mélangez le lait, les zestes de citron, le bâton de cannelle et le sucre en poudre.
Ajoutez les vermicelles.
Laissez cuire 6 minutes puis retirez du feu.
Otez le bâton de cannelle.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez, puis posez à nouveau sur un feu doux.
Laissez cuire les jaunes d'oeufs sans cesser de remuer et sans laisser bouillir le mélange.
Lorsque les oeufs sont cuits, ajoutez le beurre.
Remuez à nouveau puis retirez du feu.
Partagez le mélange en de petits pots de crème.
Saupoudrez de cannelle en poudre.

Dégustez froid ou encore à peine tiède.


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