Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Boudins à la créole

Recette publiée dans les dossiers Porc

Boudins à la créole
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
25 min

Cuisson:
15 min

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

cette recette n'a pas encore été notée

2 commentaires sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 8 mini-boudins antillais
  • 1 piment vert
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de papaye verte
  • 1 oignon
  • 100 g de mangetout
  • 1 banane plantain
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Épluchez et coupez la banane plantain en rondelles. Coupez le poivron et le piment en deux, épépinez-les et émincez-les.


etape 2

Épluchez, coupez l'oignon en deux, puis en lanières fines. Épluchez, épépinez la papaye verte et coupez-la en fines lanières.


etape 3

Dans une poêle faites cuire la banane plantain à l'huile d'olive 2 min. Ajoutez les lanières d'oignon et de poivron, poursuivez la cuisson pendant 5 min.


etape 4

Rajoutez les autres ingrédients, assaisonnez et faites cuire encore 8 min en remuant bien et servez.


A déguster avec les vins suivants:
Madiran (rouge)
Saint-Joseph (rouge)
Côtes de Bourg (rouge)


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes

2 commentaires sur cette recette

Boudins à la créole:Bj, par quoi peut on remplacer la papaye verte, pour la banane plantain peut on utiliser une banane traditionnelle, merci pour vos réponses!!!

laurence20 | Posté le 31/10/2008 à 07:36:50 | Répondre à ce commentaire

Boudins à la créole:j' ai remplacer la papaye par des bananes jaune plantain bouillie et des patates douces . ariane julie excellent ton menu antillaise sa me rappel chez moi la guyane le pays chaud sous un arbre de cocotier a déguster se repas .ariane julie

ariane julie | Posté le 02/04/2009 à 15:56:19 | Répondre à ce commentaire
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...

Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 

S'inscrire se connecter
Pseudo
Mot de passe

Mot de passe oublié ?
Notre partenaire
Publicité

Les recettes de cuisine
Retrouvez-nous aussi sur Twitter
Publicité