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Boulettes de boeuf au paprika

Recette publiée dans les dossiers Boeuf

Boulettes de boeuf au paprika
Pour 3 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
8 min

  • Currently 3.7/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 45 votes

4 commentaires sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks

Vidéo de la recette de boulettes de boeuf au paprika :

Boulettes de boeuf au paprika

Ingrédients :

  • 250 g de steak haché (soit environ 2 steaks)
  • 60 g de semoule déjà cuite
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuil. à café rases de paprika
  • 2 tiges de persil plat
  • Sel fin et poivre du moulin
  • Huile d'olive et beurre pour la cuisson
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Détachez les pluches de persil plat et mettez-les dans un verre
Ciselez le persil à l'aide d'une paire de ciseau, directement dans le verre.
Mettez la viande hachée dans un bol.
Ajoutez la semoule cuite et mélangez avec vos mains.
Ajoutez le jaune d'oeuf, le persil, le paprika, le sel, le poivre du moulin et mélangez.
Divisez la viande en 6 parties égales, roulez-les entre vos mains puis aplatissez-les en forme de galettes.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle sur feu vif.
Ajoutez les galettes et faites-les saisir sur feu vif, 2 minutes de chaque coté.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.

Servez.


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4 commentaires sur cette recette

Boulettes de boeuf au paprika :Très très bon ! ça change du classique steack haché, c'est sûr. Pour relever encore un peu, j'ai ajouté une pincée de ras-el-hanout (épices à couscous)

lolo89 | Posté le 25/03/2008 à 14:11:53 | Répondre à ce commentaire

Bonjour,
Avec quoi avez-vous accompagné cette recette ? Merci

iris | Posté le 03/04/2008 à 16:12:41

Boulettes de boeuf au paprika :Le jus de cuisson est assez gouteux, donc, cela peut s'accompagner de pâtes fraîches, par exemple, ou plus diététique, de haricots verts

lolo89 | Posté le 11/04/2008 à 13:34:47 | Répondre à ce commentaire
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Autres termes : boullette

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