Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Boulettes de poulet à la noix de coco

Recette publiée dans les dossiers Cuisine au Wok, Cuisine asiatique, Poulet

Boulettes de poulet à la noix de coco
Pour 4 personnes
Préparation:
30 min

Cuisson:
25 min

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

cette recette n'a pas encore été notée

1 commentaire sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 400 g de poulet haché
  • 75 g de noix de coco moulue
  • 75 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 10 feuilles de citronnelle
  • beurre
  • 2 bottes de petits oignons blancs
  • 1 banane
  • 1 dl de lait de coco
  • Le jus d'1 citron vert
  • Crème aigre
  • 1 dl de bouillon de poule
  • 1 tomate
  • Menthe
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Mélangez au poulet la noix de coco moulue, la chapelure, l'ail haché, l'oeuf et la citronnelle coupée en petits morceaux. Détaillez ce mélange en boulettes.


etape 2

Faites dorer les boulettes dans le beurre, retirez-les du wok et tenez-les au chaud.


etape 3

Coupez les petits oignons blancs en lamelles et la banane en rondelles. Faites-les revenir dans le wok.


etape 4

Au bout de 2 minutes, ajoutez le lait de coco, le jus de citron vert et la crème aigre, ainsi que le bouillon de poule. Laissez cuire à gros bouillons jusqu'à ce que la sauce soit liée.


etape 5

Pelez et épépinez la tomate et coupez-la en dés. Ajoutez les morceaux de tomate à la sauce. Servez avec les boulettes de poulet. Parsemez de menthe fraîche hachée.


A déguster avec les vins suivants:
Gewurztraminer (blanc)
Pouilly Fumé (blanc)
Sancerre (blanc)


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes

1 commentaire sur cette recette

Boulettes de poulet à la noix de coco:je voudrai des détials concernant la crème aigre : ou la trouver, qu'est-ce que c'est et par quoi peut on la remplacer? merci

henmauvic | Posté le 15/04/2009 à 07:39:29 | Répondre à ce commentaire
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...

Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 

S'inscrire se connecter
Pseudo
Mot de passe

Mot de passe oublié ?
Notre partenaire
Publicité

Les recettes de cuisine
Retrouvez-nous aussi sur Twitter
Publicité