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Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger

Recette publiée dans les dossiers Brioche, Machine à Pain

Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger
Pour 8 personnes
Préparation:
15 min

Cuisson:
30 min

Repos:
1h 20

  • Currently 4.3/5 Stars.
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sophie21
Une recette proposée par
sophie21


Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 10 g de levure de boulanger (fraiche)
  • 40 g de sucre
  • 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
  • 70 g de beurre
  • 1 cuil. à café de sel
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve d'une machine à pains (ou autre robot). Pétrissez (ou lancez le programme pâte), puis quand la pâte est épaisse, incorporez le beurre mou.


etape 2

A la fin du programme, sortez la pâte et déposez-la dans un moule, laissez lever 20 min.


etape 3


Dorez au lait sucré, parsemez de sucre perlé et faites cuire 25 à 30 min à 180°C (th. 6)


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