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Brochettes mangue coriandre gambas


Brochettes mangue coriandre gambas
Photo : Mercotte
Pour 6 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
5 min

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moyenne des 26 votes

2 commentaires sur cette recette

Mercotte
Une recette proposée par
Mercotte


Ingrédients :

  • 1 mangue pas trop mûre
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Fleur de sel
  • Poivre cubèbe
  • 9 gambas surgelées
  • Caramel de balsamique
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Coupez la mangue en dés réguliers.
Dégelez les gambas à l'eau chaude, décortiquez-les.
Assaisonnez de sel et piment d'Espelette et passez-les 3 minutes sous le gril du four
Sur une brochette, intercalez dés de mangue, et demi gambas tièdes.
Parsemez de feuilles de coriandre ciselées et de poivre fraîchement concassé.
Trempez dans un peu de caramel de balsamique et dégustez.


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2 commentaires sur cette recette

Brochettes mangue coriandre gambas:De magnifiques brochettes. On reconnait la Mercotte's touch !

papilles | Posté le 17/12/2007 à 18:45:21 | Répondre à ce commentaire

Brochettes mangue coriandre gambas:sa a donner l'eau a la bouche je vous a vous j'ai donner une petite touche de plus je l'ai paser sur du coco rapé et grillée excellent !sait très exotique ariane julie

ariane julie | Posté le 16/03/2009 à 20:36:21 | Répondre à ce commentaire
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