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Brochettes de légumes du soleil

Recette publiée dans les dossiers Cuisine d'été, Brochettes, Barbecue et grillades

Brochettes de légumes du soleil
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
6 min

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre
  • 2 cuilères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuilère à café de sel de guérande
  • 1 cuilère à café de ras el-ranout
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Coupez l'aubergine et la courgette en tronçons de 5 cm de longueur, puis en quartiers. Coupez le poivron en deux, enlevez le pédoncule, épépinez et coupez en cubes de 3 cm de côté. Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers. Mélangez tous les ingrédients.

Confectionnez les brochettes en alternant les légumes. Faire cuire sur un barbecue 3 min sur chaque face.

A déguster avec les vins suivants:
Coteaux du Languedoc (rouge)
Saint-Emilion (rouge)


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