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Cake chocolat citron

Recette publiée dans les dossiers Chocolat, Citrons

Cake chocolat citron
Pour 6 personnes
Préparation:
15 mn

Cuisson:
1h.

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • le zeste haché d'1 citron non traité
  • 100 g de chocolat très noir
  • 2 oeufs à température ambiante
  • 125 g de sucre semoule
  • 125g de beurre mou
  • 150 g de farine de blé blanche, type 55 ou 65 Bio
  • 1 cuillerée à café rase de levure chimique
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Allumez le four thermostat 6 (200°C).
Beurrez un moule à cake de 26 cm.
Mettez le beurre dans une terrine ou le bol d'un robot avec le sucre.
Battez puis incorporez les oeufs, la farine et la levure.
Râpez le chocolat dans un blender ou au couteau à dents sur une planche.
Ajoutez les zestes et le chocolat à la préparation.
Mélangez rapidement.
Versez la pâte dans le moule.
Glissez au four et laissez cuire 15 minutes.
Baissez le thermostat à 5 (175°C), puis laissez cuire encore 45 minutes,
jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.
Piquez avec un couteau lisse et pointu pour vérifier, il doit être sec.
Laissez reposer 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.


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