Cake chocolat aux zestes d'orange ~ La Cuisine de Corinne

Allumez le four, thermostat 6 (200°C).
Beurrez un moule à cake de 26 cm.

Mettez le beurre dans une terrine ou le bol d'un robot avec le sucre.
Battez puis incorporez les oeufs, la farine et la levure.
Râpez le chocolat dans un blender ou au couteau à dents sur une planche.
Ajoutez les zestes et le chocolat à la préparation.
Mélangez rapidement.
Versez la pâte dans le moule.
Glissez au four et laissez cuire 15 minutes.
Baissez le thermostat à 5 (175°C), puis laissez cuire encore 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.
Piquez avec un couteau lisse et pointu pour vérifier, il doit être sec.
Laissez reposer 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez conserver ce cake plusieurs jours.

La Cuisine de Corinne
Corinne Verdet Clément anime des matinées-ateliers dans le cadre des activités de l'association Autour d'une Table dans les Alpes Maritimes en France.
Elle partage avec nous quelques-unes de ses savoureuses recettes et nous l'en remercions chaleureusement !