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Cake au comté et au bacon

Recette publiée dans les dossiers Cake, Apéritifs dinatoires, Fromages, Porc

Cake au comté et au bacon
Pour 5 personnes
Préparation:
15 mn

Cuisson:
55 mn

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 250 g de farine de blé type 45
  • 20 cl de lait
  • 4 cuillères à thé de levure de boulanger
  • 3/4 cuillère à thé de sel
  • 8 cuillères à soupe de beurre
  • 100 g de comté
  • Une petite botte de ciboulette
  • 6 tranches de bacon
  • huile
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préparez la ciboulette, le comté et le bacon :
Ciselez la ciboulette.
Rapez grossièrement le morceau de comté.
Détaillez les tranches de bacon en fines lanières.
Mettez un petit filet d'huile à chauffer dans une poêle
Dorez-y quelques instants les tranches de bacon sur leurs deux faces.

Préparez l'appareil à cake salé :
Préchauffez votre four à 240°C.
Dans une grande jatte, mélangez la farine, la levure de boulanger et le sel.
Incorporez-y le beurre coupé en cubes grossiers.
Amalgamez grossièrement l'ensemble.
Incorporez-y le comté, le bacon et la ciboulette.
Amalgamez l'ensemble avec une fourchette.
Versez le lait et mélangez à la spatule jusqu'à ce que l'appareil soit à peu près homogène.

Cuisson du cake :
Cuisez le cake 10 minutes à 240°C.
Baissez ensuite le four à 180°C.
Poursuivez la cuisson 45 minutes.

Le cake est à point si une pointe de couteau piquée dedans en ressort propre.


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