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Cake au potiron


Cake au potiron
R. Buffony/iStock
Pour 6 personnes
Préparation:
15 min

Cuisson:
55 min

  • Currently 3.8/5 Stars.
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moyenne des 49 votes

5 commentaires sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 400 g de potiron
  • 200 g de farine
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de quatre-épices
  • 2 cuil. à café rases de levure chimique
  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre semoule
  • 3 oeufs à température ambiante
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 190°C.

Préparez le potiron :
Pelez et rapez le potiron.

Préparez la pâte :
Mélangez et tamisez la farine, la cannelle, les quatre-épices et la levure.
Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange très crémeux.
Ajoutez les oeufs un par un, puis ajoutez le mélange farine, épices et levure.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez alors le potiron et mélangez.

Réalisez la cuisson :
Versez la pâte dans un moule à cake de 20cm préalablement beurré ou enduit de papier cuisson.
Faites cuire 15 min à 190°.
Puis baissez le feu à 175° et prolongez la cuisson de 40 min.

A déguster par exemple avec un Chablis.


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5 commentaires sur cette recette

Cake au potiron:J'ai fait ce cake sans les 4 épices que je n'avais pas sous la main, mais quand je l'ai goûté, encore tiède, MMMMMM.. succulent!! et bien sûr très facile à faire.

xlogan | Posté le 31/10/2007 à 14:41:39 | Répondre à ce commentaire

Cake au potiron:J'avais tous les ingredients, c'est vrai que c une recette facile a faire, le probleme, une foi tiede, le gateau etait mouille a l'interieur. etait-ce normale? ou est-ce que pour mon four cela demande plus de cuisson. J'ai respecte le temps de cuisson.
Cela dit, il est bon.

charlotte66 | Posté le 29/01/2008 à 12:10:33 | Répondre à ce commentaire

Le potiron contient beaucoup d'eau (environ 95 %), il est normal d'obtenir une texture un peu humide ! C'est souvent le cas avec les préparations au potiron.

La Souris Toquée | Posté le 06/02/2008 à 15:05:24
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