Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Carpaccio chaud de poulet au paprika

Recette publiée dans les dossiers Poulet

Carpaccio chaud de poulet au paprika
Pour 4 personnes
Préparation:
10 mn

Cuisson:
30 mn

  • Currently 4.7/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 6 votes

Laisser un commentaire

Bertrand Simon
Une recette proposée par
Bertrand Simon


Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de moutarde blanche
  • 1 cuil. à café d'herbes de provence
  • 1 cuil. à café de viandox
  • 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuil. à café de rizdor
  • 1/2 cuil. à café de
  • paprika
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Mélangez l'ensemble des éléments à part les blancs de poulet.
Détaillez les blancs de volaille en escalopes d'un centimètre d'épaisseur.
Incisez la surface pour couper le sens des fibres.
Badigeonnez-les avec la sauce sur toutes les faces.
Détaillez-les en fines lamelles et posez-les sur une plaque de pâtisserie garnie d'une feuille de cuisson
Placez la plaque dans un four réglé à 100°C, pendant 10 minutes.
Lorsque la face visible a légèrement séché, retournez-les et replacez-les au four à nouveau pendant dix minutes.
Eteignez le four et vérifiez que les lamelles sont encore moelleuses à coeur.
Disposez les lamelles de poulet sur une assiette ou sur une salade croquante de type roquette ou chicorée.

Vous pouvez agrémenter avec quelques tomates, du maïs et feuilles de basilic.


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Soyez le premier à commenter cette recette de carpaccio chaud de poulet au paprika