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Céleri rémoulade maison

Recette publiée dans les dossiers Légumes racines

Céleri rémoulade maison
Pour 6 personnes
Préparation:
15 mn

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moyenne des 41 votes

1 commentaire sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 500g de céleri rave
  • le jus d'un demi citron jaune
  • Mayonnaise
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Pelez et râpez le céleri rave.
Arrosez le de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Préparez une mayonnaise avec 25cl d'huile.
Mélangez le céleri râpé et la mayonnaise.
Servez frais.

A déguster avec les vins suivants:
Gewurztraminer (blanc)
Vouvray (blanc liquoreux)
Montlouis (blanc liquoreux)


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1 commentaire sur cette recette

Céleri rémoulade maison:avant de mélanger le céleri à la mayonnaise , je le fais blanchir 1 minute , puis je l 'égoutte et le serre dans un linge pour enlever l eau , ensuite je le mélange à la mayonnaise . Le céleri est plus tendre . Astuce d un traiteur

marysavoie | Posté le 12/03/2008 à 17:29:11 | Répondre à ce commentaire
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