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Chakchouka

Recette publiée dans les dossiers Cuisine du Ramadan, Cuisine marocaine, Poivrons, Tomates

Chakchouka
Pour 4 personnes
Préparation:
20 mn

Cuisson:
30 mn.

  • Currently 3.7/5 Stars.
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moyenne des 17 votes

1 commentaire sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 500g de tomate bien mûres
  • 3 poivrons verts
  • 10 petites gousses d'ail
  • 3 cuillères à café de graines de coriandre moulues
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Coupez les poivrons en petits morceaux d'un cm de côté environ.
Dans une sauteuse faîtes-les revenir sans les laisser brunir dans l'huile d'olive.
Lorsque les poivrons deviennenet fondants, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux.
Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée.
Au pilon, mélangez l'ail, la coriandre moulue et le sel.
Ajoutez l'ensemble au mélange tomates et poivrons.
Prolongez la cuisson 5 mn puis ôtez du feu.

Cette préparation se déguste chaude, tiède ou froide selon les goûts et les occasions.


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1 commentaire sur cette recette

Chakchouka:délicieux et facile - peut-on stériliser ce plat ? les légumes du jardin retrouvés l' hiver sont bien agréables.

sagittaire | Posté le 07/09/2007 à 17:58:31 | Répondre à ce commentaire
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