Clafoutis aux cerises
15 mn
Cuisson:
40 mn.
Ingrédients :
- 400 g de cerises dénoyautées
- 1/2 verre de rhum
- 25 cl de lait
- 80 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs à température ambiante
- Du sucre glace pour servir
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez et farinez votre moule à manqué.
Mélangez dans un bol les cerises et le rhum.
Réservez.
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez peu à peu le lait sans cesser de remuer juqu'à obtention d'une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe épaisse.
Disposez les cerises parfumées au rhum au fond du moule.
Versez dessus la pâte.
Enfournez et laissez cuire entre 35 et 40mn.
Le clafoutis est cuit lorsque la pâte prend une jolie couleur dorée.
Sortez du four et laissez tiédir.
Saupoudrez votre clafoutis avant de le servir encore juste tiède.

A déguster avec les vins suivants:
Pinot Noir (rouge)
Bourgueil (rouge)
Champagne (blanc)
Jurançon (blanc liquoreux)
- Gâteau de Savoie
- Tarte aux cerises et aux pistaches
- Cake à la vanille et aux amarenas
- Tiramisu aux cerises et pommes granny
- Clafoutis limousin
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3 commentaires sur cette recette
Clafoutis aux cerises:Coucou!
Mon chéri avait envie d'un clafoutis et il a acheté un bocal de cerises en faisant les courses, heureusement que vous etes là, maintenant c'est à moi de jouer et je vous fais confiance.
Clafoutis aux cerises:pareil, un mari qui aime le clafoutis surtout aux cerises et nous voila toutes au travail...
trop gentilles ces dames?
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Clafoutis aux cerises:Bonjour,
J'avais envie d'un clafoutis...J'avais un bocal de cerises...J'ai tapé et j'ai trouvé votre recette. Je reviendrai ce soir pour vous dire si je me suis regalée...mais je suis sure que je vais me regaler. A ce soir
Fée Bleue