Galette des Rois Frangipane

Galette des Rois Frangipane:Four beaucoup trop chaud au bout de 5mn la pâte était déjà très dorée. Après avoir réduit la température, j'ai mis une feuille d'alu dessus pour que la pâte ne brûle pas. J'ai arrêté la cuisson au bout de 25mn, mais la frangipane était quand même trop cuite ce qui rendait la galette un peu trop sèche.je referai bien sûr car avec la crème pâtissière ça change un peu.

Galette des Rois Frangipane:je sui dacor avc votre recette mai il i a des mesur qui ne son pa bonne

Galette des Rois Frangipane:C'est une bonne recette de base avec des explications très claires. On peut toujours apporter des améliorations à partir de son expérience personnelle. Pour la prochaine préparation j'essayerai de régler la température de préchauffage à 200°. quand la galette commencera à dorer, je diminuerai la température à 180°C.

Galette des Rois Frangipane:Bof, pas terrible. La recette de base proposée par Pascale Weeks est nettement plus facile, et la galette obtenue bien meilleure.

Galette des Rois Frangipane:Très bonne recette avec la crème patissière, il faut juste surveiller la cuisson. Toute la famille a adoré !

Galette des Rois Frangipane:moi je suis patissier et 230° c beaucoup trop pour moi mais galette je les mais a 175°

Galette des Rois Frangipane:Recette parfaite! Il faut jouer un peu avec les températures selon le four que l'on a, mais sinon, la frangipane était parfaite;mes amis ont adorés!!
Merci

Galette des Rois Frangipane:Franchement l'horreur à réaliser la pâte feuilletée. Pour moi c'est la dernière fois, en plus les ratages successifs ont rendu cette préparation extrêmement chère (je voulais la finir vu que j'avais déjà terminé la frangipane). Pâtissier c'est un métier et c'est pas pour rien!

Galette des Rois Frangipane:Très bonne recette que l'on me réclame même en septembre...Par contre j'utilise des pates feuilletées toutes prêtes (ouh la fainéante!) et pour la cuisson je la fais cuire 40 min avec four à 220 les 5 premières min puis four à 200 et je descends progressivement en cours de cuisson jusqu'à 150°!