Galette des Rois à la crème d'amande (Pithiviers)

Galette des Rois à la crème d'amande (Pithiviers):petit probleme, je crois que la galette n a pas assez gonfflee. oups. j espere qu elle va etre bonne encore

Galette des Rois à la crème d'amande (Pithiviers):Ah l'épiphanie, hm!!!!!!! Chez nous la galette se fait à peu prés pareil mais bien plus simple et plus de frangipane. Pour la frangipane, 150g de sucre, 150g d'amande ou amandin, 75g de beurre, 1 cuillere à café de lait et de farine 4 jaune d'oeuf. Uniquement les jaunes, c'est trés important! La quantité de la recette publiée ici ne donne pas suffisament de frangipane pour les disques traditionnels Herta ou autre marque (32cm) Pour le beurre, c'est une question de gout, en ce qui nous concerne c'est écoeurant et on est malade quand y en a de trop. Ma recette a fait grimper au plafond mes invités hier soir.

Galette des Rois à la crème d'amande (Pithiviers):eh bien moi aussi ,je les ai fait grimper au plafond, c\'est delicieux et super facil! merci!