Galette des rois

Galette des rois:Merci pour cette vidéo, super motivé je m'y mets tout de suite.

Galette des rois:je trouve cette recette trés simple, je vais l'essayer ce week end.

Galette des rois:C'est vrai que les video sont vraiment bien faites. Encore Bravo. Mais en ce qui concerne la galette de rois j'ai chaque fois le même problème : elle ne gonfle pas. C'est à dire que le feuilletage sur le bord ne se fait et donc elle gonfle au milieu et reste désepérement plate sur les côtés. elle reste délicieuse mais pas très belle ! Pourqoi pourquoi ????? Est-ce la pâte feuilletée ou mes mimines ?

Galette des rois:Excellente! (enfin il parait car mon mari l'a finalement emporté pour manger avec ses collègues de boulot). Je la referait pour les enfants.

Galette des rois:Miam miam !!!! Merci Pascale :)

Galette des rois:Je suis dégoutée...j'ai tout respecté et elle s'est mise à couler à flot dans le four, j'ai essayé de la récupérer et elle est à mettre à la poubelle...je suis déçue...

Galette des rois:J'ai rencontré le meme probleme que 'lalwen', la galette a coulé dans le four, les 2 pates n'ont pas bien adhérées entre elles, je suppose qu'il ya un certain coup de main a avoir, et puis le melange frangipane n'était pas assez froid pour l'etaler, cependant j'ai laissé la cuisson se faire et nous avons mangé qd meme de la galette, car elle est tres bonne.
Une autre remarque, il est indiqué 2 cuilleres à soupe d'eau de fleur d'oranger c'est un peu trop je pense, et d'ailleur Pascale ne met q'une seule cuillerée dans la vidéo ;-)
I'll be back ! miam.

Galette des rois:Vidéo bien expliquée ! le résultat : une galette excellente !!!
ma petite famille est épatée et se régale à chaque fois.
Je ne mets pas de l'extrait d'orange amére, et mon choix d'alcool est du cognac ( 2 cuilléres à soupe environ).

Galette des rois:Est ce que l'extrait d'amandes amères est obligatoire?

Galette des rois:salut votre recette est super

Galette des rois:salut ma chère pascale ta tecette est super merci pour l'explication je vais l'essayer

Galette des rois:j'ai adoré

Galette des rois:merci pour touts ces publications de recettes qui sont vraiment à la portée de chacune, simples à faire et le résultat est très bon. merci encore

Galette des rois:Super la vidéo ! Je vais essayer cette année

Galette des rois:waouh! enfin un site de recette clair et net en plus en vidéo que demander de plus de plus ont dirait qu'ont est dans la cuisine d'une copine et qu'elle nous explique ça petite recette tranquil! merci pascale je fait cette recette trés trés vite et vous tien au courant du resultat au faite ont est obliger de mettre l'alcool d'oranger ?

Galette des rois:Recette Géniale. Tout le monde s'est régalé!!! J'étais un peu sceptique car j'avais l'habitude de préparer mon appareil à frangipane avec de la crème patissiere mais j'avoue que je préfére cette recette. Et en plus elle est simplissime!!.
Pour ceux qui ont la crème qui s'échappe, c'est qu'il n'ont pas bien refermer les bords. Il faut s'appliquer a faire des entailles avec le bord non tranchant du couteau très régulièrement (laisser peu d'espaces entre elles).
Sinon, le petit bémol , c'est quand elle conseille le sucre glace avec l'eau pour faire dorer le gateau. Mon gateau était un peu trop roussi a cause de cela.
Merci à Pascale weeks.

Galette des rois:Habituellement,j'utilisais une autre recette ,mais un produit me manquant,je suis allée rechercher une autre recette .Et bien, je n'ai pas été deçu.Rapide ,tres facile et très bonne avec une vidéo parfaite. très très bien. Merci

Galette des rois:cette recette je l'ai essaye hier et je l'ai refait aujourd'hui facile super bon félicitation de tout mes amis merci c'était nickel

Galette des rois:SUPER ,JE VAIS LA PARTAGER AVEC LES CROATE ,

Galette des rois:Il vient de m'arriver une catastrophe! Une dizaine de minutes après avoir enfourné la bête, les deux disques de pâte feuilletée se sont désolidarisées façon "glicement tectonique des plaques terrestres", inondant ainsi mon four de frangipane coulante. La panique totale, ma colloc a récuré le four comme une cinglée!!
Ainsi je conseillerai cette recette avant tout aux bourgeoises possédant un four immense en inox, et je conseillerai aux pauvres étudiants un peu couillons comme moi qui ont un tout petit four électrique de mettre leur galette dans un plat à tarte s'il ne veulent pas se retrouver avec des croûtes à l'amende carbonisées au fond de leur four. Ouf, j'ai réussi à sauver une parti du monstre.
Je viens d'enfourner le magma frangipane/pâte feuilletée, c'est incroyable, on dirait qu'un ours a vomit un poulpe dans un plat à tarte! J'ai hâte de savoir ce que ça va donner, en tout cas! Je mettrai les photos en ligne très bientôt si c'est possible. Bisous

Galette des rois:recette inmangeable. gout d'oeuf, trop sucrée

Galette des rois:super recette, facile à réaliser,bien expliquer et super bonne.

Galette des rois:Bonjour,
J'ai essayé cette recette; malheureusement la frangipane est sortie et a débordé dans le four; je crois avoir compris pourquoi et il convient de préciser: --que les deux pâtes doit être jointées avec précision, en insistant bien sur les bords; certains recommandent de passer de l'eau. ---ensuite ma frangipane était un peu trop liquide; j'avais fait fondre le beurre dans la casserole sur feu doux; comme la vidéo il vaut mieux sans doute le ramollir sans le faire fondre. ---ensuite mettre la galette entière dans le four: je n'avais mis que la frangipane. je réessaierai car elle est très bonne; quand on voit le prix en boulangerie, on n'hésite pas.

Galette des rois:Je viens de terminer la cuisson de cette galette elle a l'air très bonne et en plus j'ai rajoutée des éclats de chocolat humm!. Merci pour ces explications super simple et pratique.

Galette des rois:Je l'ai faite il y a une semaine ... un dé-li-ce =)
Je la refais Samedi :)

Galette des rois:Excellente ! La fleur d'oranger rend cette recette très légère et apporte beaucoup de fraicheur. Les proportions sont parfaites et la réalisation très simple.

Galette des rois:Bonjour Pascale, je m'interroge sur la crème d'amande : quelle différence entre celle que vous proposez et l'habituelle avec de la crème pâtissière ?
mille mercis
à bientôt
phicap

Galette des rois:cette recette est un dèlice , et vraiment les videos sont super bien , bravo continuez Pascale .La bûche de Noel à la crème de marrons ètait dèlicieuse !

Galette des rois:Super vidéo et recette !!
pour ma part je mets plutôt 2 cuillères à soupe de Kirsch avec 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande amère. Je réduis la dose de beurre à 75g plus environ 10g de margarine. Je mets 110-115g de cassonade au lieu du sucre blanc. C'est meilleur qu'en boulangerie...

Galette des rois:recette simple et bonne

Galette des rois:Merci pascale. Ta vidéo est bien faite et ta recette super facile.
Moi je n'aime pas beaucoup les galettes à la frangipane ou aux ammandes. Je décline les galettes avec de la crème patissière (poudre impérial, c'est pratique et super) et des fruits cela devient des grands chaussons.
Je fais pour le le plus grand plaisir de mes proches des galettes aux pommes (classique...), aux mures, aux myrtilles, aux framboises (super bon), aux poires (très légères) un grand merci encore et un bonjour à tous les gourmands

Galette des rois:coucou , voila je l'ai faite délicieuse !!!! mais petit hic voila j'ai bien souder partout ,j'ai bien fait la petite cheminée mais elle était assé plate 2cm max !! pourquoi? peu etre la pate feuilletée était peu etre trop grande!! enfin si non le gout un delice et mon autre regret c'est que finalement c'est aussi chère de la faire soi meme 1,50€ x 2 pour la pate feuilletée il y a aussi le sucre, la farine, oeuf, ect ..+ 4,50€ la poudre d'amande il devrais descendre le prix de la poudre d'amande quand même c'est fou et au magasin la galette coute environ entre 5€ et 7€ mais bon le gout est different ça c'est sur encore bravo pour cette recette pascale hummm !!!!

Galette des rois:Bonjour tout le monde, Vu que les galettes sont chèr, je me suis donné à l'essayage de cette recette, malheureusement, la pate est resté liquide malgré que je l'ai réserver au frigo, et de plus et le pire, elle a carément coulé dans le four quel désastre. La pate feuilleté, c'est complémenter ouvert au dessus. Je pense que je vais rester à la poudre frangipane que je réussi trés bien.

Galette des rois:Tout simplement extraordinaire...Mieux que chez le pâtissier : inutile de se ruiner en achetant les galettes du commerce...Elle a fait l'unanimité : petits & grands !!!!

Galette des rois:Excellente recette, simple à faire.
Personnellement je n'ai pas mis d'extrait d'amande amère, et j'ai bien mis 2 c.à soupe de fleur d'oranger. Pour éviter que la crème d'amande ne coule, j'ai vu sur cette vidéo une autre façon de faire: rouler les deux pâtes pour faire un rebord (cf http://www.linternaute.com/video/100661/galette-des-rois-poires-chocolat/). On nous dit aussi que lorsqu'on badigeonne la galette du mélange oeuf-lait, il faut faire en sorte que cela ne s'accumule pas le long du bord, sinon ça empêche la pâte de monter. Les invités ont beaucoup aimé cette galette ainsi que celle aux poires-chocolat (cf lien plus haut). Je vous recommande de faire les deux si vous avez beaucoup de monde chez vous, avoir une alternative est toujours sympathique.

Galette des rois:Bonjour tout le monde est bonne année 2009!
Je viens de faire la galette et elle est superbe pas de coulure comme plusieurs personnes,si votre préparation est trop liquide rien ne vous empêche de rajouter de la poudre d'amende ou faite comme moi j'ai mis un paquet de poudre d'amande à 135g et un paquet de poudre de noisette de 125g pour 3 oeufs calibre moyen et 100g de sucre j'ai remplacé la fleur d'oranger et l'extrait d'amende amer par 2 cuillère à soupe de grand Marnier,j'ai respecter le reste de la recette plus le glaçage à la fin de la cuisson comme conseillé par Pascale,merci pour la recette et bon appétit!!

Galette des rois:Excellente recette
Personnellement je met un peu de crème patissière en poudre dans ma préparation frangipane (2,3 cuillères )

Galette des rois:Première recette !! J'ai regarder la vidéo 3 fois, et puis je me suis mise au boulot en regardent le résumer par écris et pus la vidéo et bien je doit dire c'est assez pratique !!! Le gout est vraiment bien, pas trop sucré, par contre je le trouve un peu gras!! Mais c'est vraiment bon, facile à faire

Galette des rois:sa a l'air trés facile mais quelle son les dosagent combien de gramme de farine de sucre ...répondez moi svp

Galette des rois:C'est la deuxième fois ke je fais cette recette et elle est toujours aussi bonne, hummmm un régal pour la famille et les amis.
Repas chez les grands mères, je vais les épater avec cette galette.

Galette des rois:si simple en démonstration que je viens de faire la recette une petite demi-heure et hop au four

Galette des rois:je trouve que je suis pas trop amande mais mes enfants adore ta recettes mais moi je le fait ma galettes au coco ou au chocolat poire ! et parfois au amandes pour mes enfants ! sait très bien ta recettes nus en guyane sait fait notre galettes souvent crème patissière au coco ou coco simple sucré ! ariane julie ! bravo pour ta galette !

Galette des rois:Tres bonne recette! j'ai même rajouté un peu de poudre d'amande, facile à faire et toujours réussi, Bravo !

Galette des rois:Bonjour !
Ma mère est une spécialiste mondiale (;-) de la galette des rois... Malgré ses nombreux conseils, je n'avais jamais osé me lancer.. Jusqu'à cette recette miraculeuse et parfaite de Pascale Weeks ! La première nous l'avons mangée à trois.. La deuxième à deux avec mon mari.. La troisième mes copains étaient bluffés... Le top quoi !!! Je vous la conseille et surtout pour celles et ceux qui n'y connaissent rien, la vidéo vous guide parfaitement.
Merci Pascale pour ce moment de bonheur feuilleté !

Galette des rois:Bonjour depuis le Mexique quelle belle recette. Tout semble tant parfait. Mais hélas! Comme à beaucoup d'autres internautes, le "mélange" a coulé. Je me permets de suggérer de cuire le mélange à feu doux dans une casserole émaillée afin qu'il s\'épaississe et ensuite de le refroidir. A part ça, il n'y a pas de disques de pâte feuilletée ici. Mais ... j'aime bien vos recettes et votre page internet fait partie de mon cours de français. Merci Salutations de La Paz - Baja California Sur Marco cocinero

Galette des rois:Bonjour, j'ai essayé cette recette pour la première fois, et elle est franchement et trop facile à faire et trop trop bonne, toute la famille s'est régalée !! c'est une recette qui va faire partie désormais de mes recettes favorites, merci encore !!!

Galette des rois:La crème d 'amendes est beaucoup trop liquide 2 oeufs suffisent amplement j ' ai regardé sur les autres sites ils disent toujours de mettre 2 oeufs malheureusement j ai suivi cette recette , je n ' ai meme pas pu mettre toute la quantité de crème dans la galette trop coulant ........... dommage

Galette des rois:Laeti06 est ce que tu as mise ton mélange de frangipane au frais?

Galette des rois:premier essai de galette. Elle est au frais, il ne me reste plus qu'a l'enfourner et deguster... croisons les doigts!

Galette des rois:ah bah voila moi aussi je n'avais pas collé correctement les bord... a part le faite que ca ait debordé, elle est tres bonne!

Galette des rois:Je ne sais pas si elle est réelement ratée mais elle a pas une bonne tête! A moitié carrée a moitié ronde! La petite entaille au milieu c'est transformé en entaille sur tout le diamètre.Et un coté est gonflé l'autre plat!
J'espère au moins qu'elle est mangeable!
Je suis super déçue d'autant plus que la vidéo expliquait bien!

Galette des rois:Bonjour je voudrais savoir combn de volume est lesucre le beurre etc merci!!

Galette des rois:merci mais j\'ais deja pus avoir les ingredients en volume merci!! je vais la fair juste quand mon papa avec les ingredients manquants!!! je crois q ça va etre tres bon!! jeje je suis de Colombie et je suis petite mais je aime cousiner beaucoup!! et je voulais faire le jour de rois avec ma famille!! jaja gracias la receta esta super!! = merci la recette etait super!

Galette des rois:merci mais j\'ais deja pus avoir les ingredients en volume merci!! je vais la fair juste quand mon papa avec les ingredients manquants!!! je crois q ça va etre tres bon!! jeje je suis de Colombie et je suis petite mais je aime cousiner beaucoup!! et je voulais faire le jour de rois avec ma famille!! jaja gracias la receta esta super!! = merci la recette etait super!

Galette des rois:10/10 Excellente recette, très bien équilibrée. J'ai utilisé la pâte Trésor de Grand mère de Herta et de l'amandin de Vahiné un réel délice et mes invités croyaient à une galette de pâtisserie. J'en suis à la troisième cette semaine.
Astuce pour les internautes mécontents : il faut choisir une poudre d'amande de qualité et moulue finement car si elle est moulue trop grosse, il ne s'imbibera pas bien des oeufs et l'appareil sera trop liquide et pour que la frangipane reste bien dans la galette bien souder les bords. En regardant bien la vidéo de Pascal et en reproduisant bien les gestes, réussite à coup sur. Bonne Année 2010 à tous !

Galette des rois:galette des rois. je vous avoue que je n'acherai plus de galette depuis cette recette. hyper facile, hyper delicieuse, j'ai mis du rhum vieux, de la cannelle ...
super!

Galette des rois:merci pour la recette. je l'ai essaye cette annee et a pris bcp de succes.

Galette des rois:je ne vois pas les quantités pour les ingrédient de cette galette des roi a la frangipane.et je voulais savoir si c 'était la meme chose qque celle a la crème d amande?

Galette des rois:j'ai essayé cette recette. Il n'y a rien à redire c'est parfait. Merci beaucoup

Galette des rois:J'ai essayé cette recette 2 fois, les proportions et les saveurs sont là, excellent, rien à redire la dessus. En revanche, je reste convaincu qu'il faut créer un petit bourlet pour assembler les deux disques, cela garantit une galette plus hermétique et donc évite les débordements désastreux... bien que je me sois régalé en dégustant l'excédent de frangipane grillé à souhait à même la plaque !

Galette des rois:J' ai fait cette recette le 31/12, en augmentant les proportions à 200g, pour les 8 parts. Bien garnie, tous le monde l' a trouvée excellente. Demain nous fêterons la galette des rois avec mon association, j'en confectionnerai trois. Bravo pour les explications on ne peut pas se tromper.

Galette des rois:MERCI recette super simple qui a épaté tout le monde!!! on me prends pour un chef !! réellement excellente ça vaut vraiment celle des patissiers....et faites le calcul ça revient à à peine 4 euros!!! ça en coute + de 20 en boulangerie
encore merci

Galette des rois:Merci pour la recette de la galette des roix les video et explication sont tres bien axpliquer je fait la galette cette aprem je la mettrai en fotos !!!

Galette des rois:VRAIMENT EXCELLENTE

Galette des rois:super recette très bien expliquée je viens de finir ma deuxième galette et elle est encore plus réussie que la première et mes enfants sont ravis et se régalent