Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Risotto au vin rouge et aux petits lardons

Recette publiée dans les dossiers Risotto, Cuisine italienne

2 commentaires sur cette recette

Risotto au vin rouge et aux petits lardons:ES CE QUE JE PEU METTRE DU RIZ NORMAL A LA PLACE DU RIZ RIZOTTO ?

AURORE20 | Posté le 29/11/2007 à 11:44:22 | Répondre à ce commentaire

Il est déconseillé d'utiliser du riz normal pour réaliser un risotto, car le riz "classique" ne libère pas autant d'amidon que le riz à risotto et n'absorbe pas le bouillon de la même façon. Plusieurs types de riz -à grains ronds- se prêtent à la réalisation du risotto : le riz arborio, carnaroli ou vialone nano. Vous trouverez également dans les supermarchés du riz directement étiqueté "riz à risotto".
Bon risotto !

La Souris Toquée | Posté le 29/11/2007 à 12:36:20
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter