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Verrine de boudin noir, pommes et spéculos

11 commentaires sur cette recette

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:Bonjour, ce plat se sert-il chaud ou froid ? que faut-il comme verres ?

brijou | Posté le 04/11/2007 à 20:04:22 | Répondre à ce commentaire

Ce plat se sert plutôt chaud (voire tiède), et vous le présenterez dans de jolis verres type verre à moutarde (sans pied donc) pas trop hauts. Des petits verres transparents feront l'affaire.

macaron | Posté le 16/11/2007 à 15:12:44

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:Merci pour la recette.
Cet amuse bouche est très facile à préparer, c'est excelent tiede.
Je suis "débutant" en cuisine et je l'ai fait en moins de 30min.

fanou | Posté le 18/11/2007 à 21:52:00 | Répondre à ce commentaire

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:peut on préparer cette recette un peu à l'avance et y faire réchauffer au moment de servir

tine | Posté le 29/11/2007 à 21:31:00 | Répondre à ce commentaire

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:j'ai préparé le boudin et la compote de pomme, puis je l'ai ai fait réchauffer au micro-onde séparément au dernier moment.
je n'ai pas encore essayé de préparer le mélange, puis de réchauffer le tout ensuite.

fanou | Posté le 07/12/2007 à 18:09:56 | Répondre à ce commentaire

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:A titre d'info: "spéculos" s'écrit en fait "spéculoos" avec deux "o"

Kenti | Posté le 17/12/2007 à 08:16:54 | Répondre à ce commentaire

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:Par quoi peut on remplacer le boudin noir tout en gardant l'effet des couleurs ?

titi35 | Posté le 22/12/2007 à 19:51:19 | Répondre à ce commentaire

Bonjour titi35... avec les pommes et les speculoos, je pense que vous pourriez remplacer le boudin par de la tapenade d'olive noire pour garder le contraste de couleurs. Ca pourrait être bien en verrine. Si vous essayez, donnez-nous des nouvelles !

Bilac | Posté le 06/02/2008 à 17:14:03

Je ne sais pas par quoi remplacer le boudin, car cette recette a eu toujours eu beaucoup de succès... avec le boudin !
Par contre on peut remplacer les pommes par des bananes.
il faut les broyer pour en faire une compote et les faire cuire légèrement avec des épices.

fanou | Posté le 13/03/2008 à 19:40:37

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:Ai testé cette recette pour le reveillon à l'apéro, servit tiède .... délicieux...cependant j'avais trop mixé les speculos et n'en avais pas assez mis....la prochaine fois, je les mixerais plus grossièrement et en mettrais un peu plus...Je recommande.

moun01 | Posté le 02/01/2009 à 15:47:47 | Répondre à ce commentaire

Verrine de boudin noir, pommes et spéculos:Peut on preparer les verrines la veille pour le 25 midi Merci

julie50 | Posté le 22/12/2009 à 15:14:50 | Répondre à ce commentaire
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