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Confit de figues aux pignons, magret de canard séché


Confit de figues aux pignons, magret de canard séché
Mercotte
Pour 12 cuillères
Préparation:
10 min

Cuisson:
15 min

Macération:
1 h

  • Currently 3.6/5 Stars.
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1 commentaire sur cette recette

Mercotte
Une recette proposée par
Mercotte


Ingrédients :

  • 200 g de figues fraîches
  • 15 g de jus de citron
  • 15 g de jus d'orange
  • Le zeste râpé d'1 demi orange
  • 50 g de sucre complet
  • 5 cl de porto (facultatif)
  • 25g de pignons
  • 12 fines tranches de magret séché
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Détaillez les figues en petits dés
Ajoutez le sucre, le porto, les zestes d'orange et les jus de citron et d'orange.
Laissez reposer 1 heure environ.
Torréfiez les pignon au four à 150° pendant 10 min.
Laissez-les refroidir.
Faites confire les figues à feu doux environ 15 min.
Ajoutez les pignons en fin de cuisson
Dressez le confit de figues dans les cuillères.
Recouvrez d'une fine tranche de magret.


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1 commentaire sur cette recette

Confit de figues aux pignons, magret de canard séché:Bonsoir, Nouvelle sur ce site, je vais expérimenter cette recette qui me parait excellente et facile, je reçois un groupe d'amis très bientôt et recherche justement des recettes originales d'amuse bouche.

mamie noiraudette | Posté le 05/06/2009 à 23:49:10 | Répondre à ce commentaire
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