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Cookies au chocolat

Recette publiée dans les dossiers Cuisine américaine, Cookies, Petits gâteaux, Chocolat

Cookies au chocolat
Pour 12 cookies
Préparation:
20 min

Cuisson:
12 min

  • Currently 4.1/5 Stars.
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  • 4
  • 5

moyenne des 249 votes

35 commentaires sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks

Vidéo de la recette de cookies au chocolat :

Cookies au chocolat

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 50 g de sucre
  • 75 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 175 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il soit mou au moment de réaliser la recette.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Posez le chocolat sur une planche. Coupez chaque carré en 4, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.


etape 2

Versez les 2 sucres dans un bol puis ajoutez le beurre.
Mélangez à l'aide d'un batteur électrique  jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une pâte souple.
Incorporez le chocolat et mélangez à nouveau.


etape 3

Prélevez à l'aide d'une grande cuillère (ou d'une cuillère à glace) des morceaux de pâte de la taille d'une grosse noix et disposez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. 


etape 4

Enfournez pour 10 à 12 minutes environ. Les cookies doivent être blonds, légèrement dorés sur le pourtour mais encore très souples.
Laissez-les refroidir 1 minute. Retirez-les de la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule puis laissez refroidir sur une grille.


Astuce : N'hésitez pas à faire reposer 30 minutes la pâte au frais avant de les faire cuire soit dans le bol, soit en mettant directement la plaque de cuisson au frais, ils seront encore meilleurs.


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35 commentaires sur cette recette

Cookies au chocolat :Recette super et impossible à rater ! Geniale !

fredo135 | Posté le 20/04/2008 à 12:29:00 | Répondre à ce commentaire

Cookies au chocolat :Je confirme que c'est difficilement rattable ! Faut pas non plus avoir peur de la mixture finale qui est assez compacte. J'en ai fait 2 fournées : avec du chocolat noir et j'ai essayé avec un chocolat aux noisettes et ça déchire !

sebyrollins | Posté le 23/04/2008 à 11:27:24 | Répondre à ce commentaire

Cookies au chocolat :Trop bon rien a redire, je ne m'arrête plus de les faire, et je confirme inrattable

mimiwine | Posté le 24/04/2008 à 10:37:23 | Répondre à ce commentaire
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