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Cornes de gazelle salées

Recette publiée dans les dossiers Cuisine du Ramadan

Cornes de gazelle salées
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
10 min

  • Currently 3.4/5 Stars.
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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 50 g de raisins secs
  • 150 g d'amandes concassées
  • 2 oeufs
  • 1 bouquet de persil
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Hachez la viande. Mettez à tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 min. Pelez et hachez l'oignon. Triez, lavez et hachez le persil. Battez les deux oeufs dans un bol.


etape 2

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil, l'oignon, les raisins égouttés et hachés, la moitié des amandes ainsi que les épices


etape 3

Huilez vos mains, prenez un peu de cette préparation et formez de petits boudins. Trempez-les dans les oeufs battus, puis roulez-les dans les amandes et donnez-leur la forme des cornes de gazelles.


etape 4

Disposez les cornes de gazelle dans un plat allant au four et cuisez-les dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 10 min. Dégustez chaud ou froid.


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