Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Crème de chou-fleur

Recette publiée dans les dossiers Chou, Soupes, potages et bouillons

Crème de chou-fleur
Photo : Riou/Sucré Salé
Pour 2 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
35 min

  • Currently 3.6/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 36 votes

Laisser un commentaire

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 350 g de bouquets de chou-fleur
  • 35 cl de bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuil. à café rase de curry
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Sel, poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Faites fondre le beurre dans une cocotte
Mettez-y les bouquets de chou-fleur, saupoudrez-les de curry et faites cuire 5 minutes.
Versez le bouillon dans la cocotte, salez, poivrez, portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes.
Mixez le chou-fleur avec le bouillon jusqu'à obtention d'une soupe fine.
Remettez sur feu doux, et incorporez la crème en remuant.
Aux premiers bouillons, retirez du feu.
Versez la soupe dans les bols.
Décorez de feuilles de coriandre et servez.


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Soyez le premier à commenter cette recette de crème de chou-fleur