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Crêpes suzette

Recette publiée dans les dossiers Crêpes de la Chandeleur, Oranges

Crêpes suzette
Pour une vingtaine de crêpes
Préparation:
5 min

Cuisson:
20

  • Currently 3.7/5 Stars.
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  • 5

moyenne des 60 votes

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • Pour la pâte à crêpe: suivre notre recette de pâte à crêpe
  • Pour la garniture:
  • 2 zestes d'oranges non traitées
  • 80 g de beurre tempéré
  • 60 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de curaçao ou de rhum selon votre goût
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Lavez et frottez les deux oranges.
Rapez leur zeste.
Dans un bol, mélangez le zeste des oranges au beure en l'écrasant avec le dos de la fourchette.
Ajoutez le sucre et le curaçao ou le rhum.
Vous obtenez une sorte de crême que vous étalez sur chaque crêpe.
Pliez les crêpes et deux et placez-les sur un plat chaud à cheval l'une sur l'autre.
Servez-les bouillantes.

A déguster avec les vins suivants:
Vouvray (blanc)
Champagne (blanc)


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