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Croque espagnol

Recette publiée dans les dossiers Croque-Monsieur, Sandwichs

Croque espagnol
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
10 min



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Goosto
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Goosto


Ingrédients :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 12 grosses tranches de chorizo
  • 100 g de gruyère râpé
  • 40 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre du moulin
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez petit à petit le lait en remuant avec un fouet, cuisez 5 min et assaisonnez. Incorporez également le concentré de tomates et la muscade.

Répartissez la moitié de la béchamel sur 4 tranches de pain. Ajoutez 3 tranches de chorizo sur chaque croque, recouvrez d'une tranche de pain, puis nappez du restant de béchamel.

Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire dans un four chaud à 210° (thermostat 7) pendant 10 min.


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