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Crumble de tomates au quinoa
Recette publiée dans les dossiers Cuisine bio, Cuisine Vitalité et Bien-être, Crumble, Quinoa, Tomates

Crumble de tomates au quinoa
Pour 4 personnes
Préparation:
15 mn

Cuisson:
50 mn



  • Currently 3.5/5 Stars.
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moyenne des 109 votes

2 commentaires sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 6 tomates moyennes
  • Thym frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café rase de sel fin
  • 1 cuillère à café rase de sucre
  • ½ verre de quinoa
  • 1 verre d'eau
  • 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 150°C.

Lavez les tomates, retirez leur pédoncule puis coupez-les en 8.
Mettez-les dans un plat type plat à gratin et parsemez-les de thym, de sel et de sucre.
Ajoutez l'huile d'olive et enfournez pour 45 minutes.

Pendant ce temps :
Rincez le quinoa sous l'eau froide et mettez-le dans une casserole avec l'eau.
Faites bouillir ajoutez 4 pincées de sel, puis faites-le mijoter sur feu doux, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée.
Le quinoa est cuit lorsque l'on voit le germe apparaître.
Il doit être tendre mais encore légèrement croquant.
La cuisson prend environ 15 minutes.
Couvrez et laissez tiédir le quinoa.
Augmentez la température du four à 210°C.
Mettez les tomates cuites dans 4 ramequins.
Ajoutez dans chaque ramequin : 2 cuillères à soupe bombées de quinoa cuit, 1 cuillère à soupe de parmesan et un peu de thym.
Enfournez pour 8 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.


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2 commentaires sur cette recette

Crumble de tomates au quinoa:Une recette comme je les aime : originale, vite faite, facile à préparer et surtout qui plaît à toute la famille.

GENE | Posté le 12/11/2007 à 21:33:03 | Répondre à ce commentaire

Crumble de tomates au quinoa:oui c'est une recette facile et assez légère!
la texture craquante qui ressemble un peu au crumble est bonne surtout avec le parmesan grillé! mmm!
tout le monde a aimé chez moi aussi!

mathbach | Posté le 17/05/2010 à 21:52:58 | Répondre à ce commentaire
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