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Dattes au chorizo et au bacon

Recette publiée dans les dossiers Cuisine espagnole, Tapas, Apéritifs dinatoires

Dattes au chorizo et au bacon
Pour 16 pièces
Préparation:
15 mn

Cuisson:
5 mn

  • Currently 3.7/5 Stars.
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Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 16 dattes
  • 100 g de chorizo
  • 8 tranches très fines de bacon coupées en deux
  • Piques en bois
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 210°C.

Coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en deux.
Faites chauffez une poêle sur feu vif.
Ajoutez le chorizo puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Versez sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Fendez les dattes en deux, retirez le noyau et mettez deux morceaux de chorizo au centre.
Refermez la datte.
Procédez de la même manière pour l'ensemble des dattes.
Enroulez chaque datte d'un morceau de bacon et maintenez par un pique en bois.
Posez les dattes sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Astuce :
Vous pouvez remplacer le bacon par de fines tranches de jambon de serrano coupées en bandes.


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