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Dulce de leche ou Confiture de Lait

Recette publiée dans les dossiers Confitures, Vanille

Dulce de leche ou Confiture de Lait
Pour 4-6 personnes
Préparation:
5 mn

Cuisson:
15 mn

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 1 litre de lait frais entier
  • 300 g de sucre roux
  • 1/4 de cuillère de bicarbonate de soude
  • Une gousse de vanille
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Dans une grande casserole à fond épais, mélangez le lait, le sucre, le bicarbonate de soude et la gousse de vanille coupées en deux dont vous aurez gratté les grains dans le lait.
Mélangez avec une cuillère en bois sur un feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
La cuisson est à point lorsque la cuillère en bois est bien nappée du mélange épais.
Otez du feu et ajouter une cuillère à soupe de miel.
Remuez.

Vous pouvez choisir de parfumer la confiture de lait avec une pincée de cannelle ajoutée hors du feu en fin de cuisson, avec un extrait de vanille remplaçant la gousse.


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