Foie gras poêlé aux groseilles et pain d'épices grillé
5 min
Cuisson:
3 min
Ingrédients :
- 4 tranches de foie gras cru
- 130 g de groseilles
- 4 tranches de pain d'épices
- 4 cuil. à soupe de vinaigre de framboise
- 6 cuil. à soupe de farine
- sel, poivre
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette

Assaisonnez les tranches de foie gras et passez-les dans la farine. Équeutez les groseilles et coupez le pain d'épices en dés.

Faites chauffer une poêle à sec et faites cuire les escalopes de foie gras 1 min de chaque côté. Posez-les sur du papier absorbant.

Ôtez un peu de graisse de la poêle et ajoutez les groseilles et le pain d'épices. Laissez cuire 1 min, ajoutez le vinaigre et faites bouillir le tout.

Placez les escalopes dans les assiettes et ajoutez la préparation aux groseilles et au pain d'épices avant de déguster.
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