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Foie gras poêlé aux groseilles et pain d'épices grillé

Recette publiée dans les dossiers Recettes simples et rapides, Foie gras

Foie gras poêlé aux groseilles et pain d'épices grillé
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes

Préparation:
5 min

Cuisson:
3 min

  • Currently 1.4/5 Stars.
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moyenne des 14 votes

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Ingrédients :

  • 4 tranches de foie gras cru
  • 130 g de groseilles
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 4 cuil. à soupe de vinaigre de framboise
  • 6 cuil. à soupe de farine
  • sel, poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Assaisonnez les tranches de foie gras et passez-les dans la farine. Équeutez les groseilles et coupez le pain d'épices en dés.


etape 2

Faites chauffer une poêle à sec et faites cuire les escalopes de foie gras 1 min de chaque côté. Posez-les sur du papier absorbant.


etape 3

Ôtez un peu de graisse de la poêle et ajoutez les groseilles et le pain d'épices. Laissez cuire 1 min, ajoutez le vinaigre et faites bouillir le tout.


etape 4

Placez les escalopes dans les assiettes et ajoutez la préparation aux groseilles et au pain d'épices avant de déguster.


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