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Fournée de légumes racines

Recette publiée dans les dossiers Légumes racines, Panais

Fournée de légumes racines
Pour 6 personnes
Préparation:
15mn

Cuisson:
45mn

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Goosto
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Goosto


Ingrédients :

  • 6 panais
  • 6 carottes
  • 6 salsifis
  • 6 patates douces moyennes
  • 3 navets "boules d'or"
  • 2 oignons blancs
  • Pour la sauce :
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de tamari
  • Poivre et noix de muscade râpée à votre goût
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Pelez et coupez les panais, carottes, salsifis et pataes douces.
Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
Pelez les navets et les oignons et coupez les en quartiers.
Assaisonnez-les avec la sauce

Disposez les légumes à plat dans un grand plat en terre.
Enfournez, baissez le four à 180°C et laissez cuire de 35 à 45mn selon la taille des légumes.


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