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Frites de patates douces au piment d'Espelette et au thym


Frites de patates douces au piment d'Espelette et au thym
Pour 4 personnes
Préparation:
10 mn

Cuisson:
20 mn

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1 commentaire sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 3 patates douces (de préférence à chair rosée)
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à café rases de piment d'Espelette
  • 3 cuil. à soupe rases de thym frais ou surgelé
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 210°C.
Pelez les patates douces, lavez-les et coupez-les en forme de grosses frites.
Séchez-les sur un papier absorbant puis mettez-les dans un grand saladier.
Ajoutez l'huile d'olive, le piment et le thym et mélangez bien.
A ce stade, vous pouvez les conserver quelques heures au frais avant de les faire cuire.
Mettez les frites sur une seule couche sur une plaque de cuisson.
Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les frites soient tendres.
Servez immédiatement.


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1 commentaire sur cette recette

Frites de patates douces au piment d'Espelette et au thym:J'ai découvert la patate douce, cette recette est parfaite surtout ne rien changer.

Mamilou | Posté le 24/01/2008 à 09:26:54 | Répondre à ce commentaire
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