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Le gâteau Caramel-Choco

Recette publiée dans les dossiers Gâteau au chocolat, Caramel, Chocolat

Le gâteau Caramel-Choco
Pour 6 personnes
Préparation:
15 min

Cuisson:
30 min

Repos:
5 min

  • Currently 3.7/5 Stars.
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moyenne des 9 votes

3 commentaires sur cette recette

mandine_9
Une recette proposée par
mandine_9


Ingrédients :

  • 250 g de chocolat en tablette (au lait)
  • 120 g de beurre
  • 100 g de Maizena
  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre (100g) coupés en morceaux, à feu moyen.
Préchauffez le four (150°C).
Préparez un saladier et un fouet.

Retirez la casserole du feu, puis versez dans le saladier.
Mélangez puis ajoutez le sucre en veillant à ce qu'il ne soit pas totalement dissous.
Remettez la prépatation sur le feu (doux), en veillant à ce que le sucre caramélise.

Remettez dans le saladier, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
Laissez tiédir pendant 5 minutes environ.
Ajoutez-y la Maizena et les oeufs, mélangez.
Beurrez un moule rond avec les 20 g restant.
Versez-y la préparation, et enfournez à 150° C pendant une demi-heure.

Remarque:
Servez le gâteau tiède, de préférence accompagné de crème anglaise.


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3 commentaires sur cette recette

Le gâteau Caramel-Choco:Bonjour, merci pour cette recette!
La seule que je n'arrive pas à comprendre c'est si il faut mettre le sucre dans le mélange choco-beurre et mettre le tout sur le feu.
Merci pour la réponse
Sylvie

sylvie2704 | Posté le 14/05/2009 à 17:02:33 | Répondre à ce commentaire

Dans un premier temps, il ne faut pas mettre le sucre. Il faut l'ajouté après, une fois que le mélange choco-beurre ait refroidi. N'oubliez pas de remettre le tout sur feu doux !

mandine_9 | Posté le 14/05/2009 à 17:12:44

Le gâteau Caramel-Choco:oups, je voulais dire ''la seule chose que je n'arrive pas à comprendre''
merci pour la réponse
sylvie

sylvie2704 | Posté le 14/05/2009 à 17:05:44 | Répondre à ce commentaire
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