Gâteau aux noisettes, aux noix ou aux amandes ~ La Cuisine de Corinne

Allumez le four, thermostat 6 (200 °C).
Beurrez un moule à cake de 26 cm de long.
Hachez grossièrement les fruits secs choisis.
Mettez les oeufs dans une terrine ou dans le bol du mixer et ajoutez le sucre, la farine, le beurre les fruits secs.
Versez la pâte dans le moule et glissez-le au four pour 40 mn environ.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le reposer 10 mn, puis démoulez-le, faites refroidir sur une grille avant de déguster.

Lorsque je le fais aux noisettes, j'ajoute le zeste d'un citron non traité finement haché.

La Cuisine de Corinne
Corinne Verdet Clément anime des matinées-ateliers dans le cadre des activités de l'association Autour d'une Table dans les Alpes Maritimes en France.
Elle partage avec nous quelques-unes de ses savoureuses recettes et nous l'en remercions chaleureusement !