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Gâteau au quinoa et au citron

Recette publiée dans les dossiers Cuisine Vitalité et Bien-être, Quinoa, Citrons

Gâteau au quinoa et au citron
Pour 6 personnes
Préparation:
15 mn

Cuisson:
30 mn



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1 commentaire sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 100 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 200 g de quinoa cuit
  • (environ un verre de 15 cl de graines de quinoa)
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • Le zeste d'un citron
  • Le jus d'un demi citron
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Faites cuire le quinoa selon les instructions de votre paquet, et laissez-le tiédir.
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez le beurre, le sucre et les zestes dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout.
Ajoutez le quinoa cuît et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure, et le jus de citron et mélangez bien.
Versez dans un moule beurré et enfournez pour 30 minutes environ.
Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le gâteau, puis démoulez-le sur une grille.


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1 commentaire sur cette recette

Gâteau au quinoa et au citron:Je vais sans doute tenter la recette pour vendredi soir et la signature de Cléa à la Librairie gourmande... j'espère qu'on se régalera

Débo | Posté le 19/09/2007 à 14:04:02 | Répondre à ce commentaire
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