Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Gésiers de canard confits
Recette publiée dans les dossiers Condiments et bocaux maison, Canard

Gésiers de canard confits
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
3 h

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

cette recette n'a pas encore été notée

Laisser un commentaire

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 600 g de gésiers de canard
  • 500 g de graisse de canard ou de saindoux
  • 400 g de gros sel
  • 1 cuil. à café d'herbes de provence
  • 1 gousse d'ail
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: élaboré
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Coupez les gésiers en deux et rincez-les sous l'eau froide. Enlevez la peau fripée à l'intérieur du gésier.


etape 2

Saupoudrez d'herbes de Provence et couvrez de gros sel. Laissez dégorger 12 h et rincez abondamment sous l'eau froide.


etape 3

Placez les gésiers dans un bocal, couvrez de la graisse préalablement chauffée, ajoutez la gousse d'ail et fermez hermétiquement. Cuisez 3 h dans une grande quantité d'eau. Laissez reposer un mois avant de consommer.


Remarque :
Conservation : 3 mois


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Soyez le premier à commenter cette recette de gésiers de canard confits

Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...

Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 

S'inscrire|   Se connecter
Pseudo
Mot de passe
ou


Mot de passe oublié ?
Notre partenaire
Publicité

Les recettes de cuisine
Publicité
Publicité


Inscription

Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.

Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :

Vérifier la disponibilité




Déja inscrit ?

Cliquez ici pour vous connecter

Connexion

Avec vos identifiants Goosto


Pas encore membre sur Goosto ?

Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?

Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre

Veuillez patientez pendant la création de votre compte



Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion

Fermer cette fenêtre