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Grapefruit & lemon curd (pâte à tartiner au pamplemousse et au citron)
Grapefruit & lemon curd (pâte à tartiner au pamplemousse et au citron)
Pour 1 bocal de 50 cl ou 2 pots type pots à confiture
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

  • Currently 3.6/5 Stars.
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moyenne des 18 votes

2 commentaires sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 15 cl de jus de pamplemousse fraîchement pressé
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre mou
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Versez les oeufs légèrement battus, le sucre, le jus de pamplemousse, le jus de citron, le beurre coupé en petits morceaux dans un bol en verre puis mélangez.
Posez ce bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond du bol ne touche l'eau.
Faites chauffer le mélange puis remuez très régulièrement à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Lorsque le mélange a une consistance d'une crème épaisse, arrêtez la cuisson et versez dans un bocal ou dans 2 pots de confiture.
Conservez au frais pendant une semaine à 10 jours.

Astuce :
Cette recette est simple et rapide, parfaite pour un cadeau de dernière minute ! La personne à qui vous l'offrez pourra d'ailleurs le conserver une bonne semaine au frais.


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2 commentaires sur cette recette

Grapefruit & lemon curd (pâte à tartiner au pamplemousse et au citron):Super hyper facile à faire.
Un goût super, une texture crémeuse, un régal pour toute la famille.
A essayer d'urgence, c'est trop bon !!!!

Lehcar | Posté le 17/09/2008 à 10:17:39 | Répondre à ce commentaire

Grapefruit & lemon curd (pâte à tartiner au pamplemousse et au citron):Est-il possible de remplacer le beurre par un autre ingrédient moins gras ?

Mimmy | Posté le 05/11/2009 à 21:04:41 | Répondre à ce commentaire
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