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Guacamole

Recette publiée dans les dossiers Dip, Cuisine mexicaine, Apéritifs dinatoires, Avocats

Guacamole
Graça Victoria/iStockphoto
Pour 6 personnes
Préparation:
15 mn.

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2 commentaires sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 2 avocats bien mûrs
  • ½ oignon blanc frais
  • 2 tomates
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 chili (piment fort frais)
  • Le jus d'un demi-citron
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Mise en place des éléments de la recette :
Ouvrez les avocats en deux, otez le noyau, aidez-vous d'une petite cuillère pour ôter la chair.
Aidez-vous d'une fourchette pour écraser la chair.
Hachez le demi-oignon épluché.
Hachez la coriandre fraîche.
Hachez un peu de piment chili.
Mondez les tomates : plongez-les à leur tour 30 secondes dans l'eau bouillante, puis pelez-les.
Ne gardez que la chair.

Finalisation de la recette :
Mélangez les tomates avec l'avocat écrasé, l'oignon haché, la coriandre hachée et le jus de citron.
Ajoutez du chili haché selon votre goût.

Couvrez le plat et laissez reposer au frais jusqu'au moment de servir.


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2 commentaires sur cette recette

Guacamole:N'oubliez pas le sel et poivre, c'est tres important!!!

aztequita | Posté le 29/05/2008 à 17:42:54 | Répondre à ce commentaire

Guacamole:Personnellement, j'y met 2 à 3 gousses d'ail, et pour le citron j'y met du citron vert.

missbachus | Posté le 14/11/2008 à 18:17:48 | Répondre à ce commentaire
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